2 097

Parsa-spagettivuoka

Name: Parsa-spagettivuoka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 300g (kaura) spagettia; 2rkl oliiviöljyä; 2 kevätsipulia; 250g (10 tankoa) parsaa; 200g kirsikka- tai helmitomaatteja; 100g (manteli) parmesaaniraastetta; 2dl kaurakermaa; 3dl vettä; 1tl suolaa; ½tl mustapippuria; 1tl misotahnaa (tai 1 kasvisliemikuutio); 1rkl hunajaa (tai sokeria); 2rkl sitruunamehua

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Kermakastike
300 g	(kaura) spagettia
2 rkl	oliiviöljyä
2	kevätsipulia
250 g (10 tankoa)	parsaa
200 g	kirsikka- tai helmitomaatteja
100 g	(manteli) parmesaaniraastetta
2 dl	kaurakermaa
3 dl	vettä
1 tl	suolaa
½ tl	mustapippuria
1 tl	misotahnaa (tai 1 kasvisliemikuutio)
1 rkl	hunajaa (tai sokeria)
2 rkl	sitruunamehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita raaka spagetti uunivuokaan ja katko varovasti puoliksi. Kaada öljy päälle ja levitä kauhalla pasta kauttaaltaan öljyiseksi.
Hienonna kevätsipulit. Huuhtaise parsat, napsauta pois kovat kannat ja leikkaa 3-4 osaan poikittain. Huuhtele myös tomaatit.
Kiehauta kasarissa kerma ja vesi. Lisää mausteet sekä liuota misotahna ja hunaja sekaan. Jos käytät liemikuutiota, suolan voi jättää pois. Purista sitruunamehu mukaan.
Kaada kerma pastavuokaan, sekoittele niin että pasta peittyy kaikkialta. Ripota pinnalle parmesaani ja kevätsipuli sekä lopuksi parsat ja tomaatit.
Paista 200 asteessa 25-30 min. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.

Ohje on peräisin Maku-lehdestä 5/2022.