Parsa-spagettivuoka

Reseptiä katsottu 663 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g (kaura) spagettia
2 rkl oliiviöljyä
2 kevätsipulia
250 g (10 tankoa) parsaa
200 g kirsikka- tai helmitomaatteja
100 g (manteli) parmesaaniraastetta
Kermakastike
2 dl kaurakermaa
3 dl vettä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl misotahnaa (tai 1 kasvisliemikuutio)
1 rkl hunajaa (tai sokeria)
2 rkl sitruunamehua

Ohjeet

  1. Laita raaka spagetti uunivuokaan ja katko varovasti puoliksi. Kaada öljy päälle ja levitä kauhalla pasta kauttaaltaan öljyiseksi.
  2. Hienonna kevätsipulit. Huuhtaise parsat, napsauta pois kovat kannat ja leikkaa 3-4 osaan poikittain. Huuhtele myös tomaatit.
  3. Kiehauta kasarissa kerma ja vesi. Lisää mausteet sekä liuota misotahna ja hunaja sekaan. Jos käytät liemikuutiota, suolan voi jättää pois. Purista sitruunamehu mukaan.
  4. Kaada kerma pastavuokaan, sekoittele niin että pasta peittyy kaikkialta. Ripota pinnalle parmesaani ja kevätsipuli sekä lopuksi parsat ja tomaatit.
  5. Paista 200 asteessa 25-30 min. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.

Ohje on peräisin Maku-lehdestä 5/2022.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Elit
Ihanan keväinen ja nopea arkiruoka kauden parsasta. Yllättävän maukas kastike, josta tuli hyvälle tuulelle! Vegaanille sopiva.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.