Ohjeet
1. Kiehauta nopeasti pinaatinlehdet ja kuivaa ne. Soseuta sauvalla yhdessä majoneesin ja kermaviilin kanssa. Lisää yrttisilppu ja mausta suolalla ja valkopippurilla.
2. Paista kuhafileet ja käännä kerran. Mausta kevyesti suolalla ja valkopippurilla. Siirrä kalat varovasti lautasille ja laita kastiketta päälle. Jos haluat olla juhlallinen, laita vielä lusikallinen esim. kirjolohen mätiä vihreän kastikkeen päälle, on kaunis kokonaisuus.
Kommentit
Teen tätä kastiketta myös savukalan kanssa ja sopii tietysti myös minkä paistetun kalan kanssa tahansa.
