PinaattiMuhennos ja Paistettua Siikaa

Reseptiä katsottu 38 460 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.1 litra tuoretta pinaattia tai n.200 g pakastettua
½ rasiaa tuorejuustoa (esim.valkosipuli)
1 Sipuli
n.2 dl kermaa tai ruokakermaa
ripaus muskottia
valkopippuria
suolaa
siika fileinä
Voita paistamiseen

Ohjeet

Huuhtele tuoreet pinaatit ja leikkaa veitsellä karkeasti ne hienommaksi silpuksi, pakastettu myös silpuksi. Silppua sipuli hienoksi. Laita lehdet pannulle voihin sipulisilpun kanssa ja kääntele kuumentaen. Lisää tuorejuusto ja kermaa senverran, että saa sopivan paksuuden, mausta. Hauduta pari minuuttia kunnes kerma sakenee.

Leikkaa siikafileet annospaloiksi ja paista ne kuumalla pannulla ensin nahkapuolelta. Anna nahan paistua rapeaksi ja käännä kalat. Anna pikaisesti väriä lihapuolelle. Mausta valmiit kalat suolalla.

Hyvää nälkäpäivän ruokaa, siika tarttui verkkoon ja pinaatit on omasta puutarhasta, halpaa ja omavaraista!

Perunaa voi keittää lisäksi, mutta ei ole välttämätön, välillä vähän köykäsemmin...


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.