Persokertun pasta

Reseptiä katsottu 7 086 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g pastaa (keittämätöntä)
140 g pekonikuutioita (tai pekoniviipaleita jotka pilkot)
150 g parsakaalta
1 Sipuli
2-3 kynttä valkosipulia
2 dl ruokakermaa tai vastaavaa tuotetta
mustapippuria, timjamia, paprikajauhetta
1-2 dl juustoraastetta tai vaikka auramurua

Ohjeet

Puhdista parsakaali jos tarpeen, leikkaa nupuiksi. Laita pastavesi kiehumaan. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulin kynnet. Höyrytä parsakaali kypsäksi, ottaa vain muutaman minuutin. Huuhtaise kylmällä vedellä jotta kypsyminen lakkaa ja väri pysyy hyvänä.

Nakkaa pekonikuutiot pannuun ja pistä lämpöä päälle. Kun rasva alkaa irtoamaan, sekoittele hieman ja lisää mausteet sekä sipulisilppu.

Keitä pastat kypsiksi paketin ohjeen mukaan. Valuta ja kaada takaisin kattilaan. Nakkaa parsakaali pannuun, sekoittele hetki ja lisää sitten ruokakerma (voit käyttää myös kasvirasvasekoitteita ym.). Anna kastikkeen pulpahdella hetki ja lisää sitten juustoraaste (tai vaikka auramurua - SUOLAISTA, älä lisää suolaa mihinkään. Kyllä se pastakin kypsyy vaikkei keitinveteen lisäisi yhtään suolaa :D). Sekoita pastan joukkoon ja nauti hyvän salaatin kera.


Kommentit

peltipurkki
Älä ihmettele jos joku tulee koputtelemaan oveen, sen verran hyvä tuoksu leviää lähipiiriin ;)