Hanhi

15 annosta yli 24 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kastike:
1 kpl	hanhi, nuori (5-6kg)
1 rkl	suolaa
1 rkl	soijaa
2 rkl	mustaherukkamehua
½ tl	rakuuna, kuivattu
½ tl	salviaa, kuivattu
5 kpl	omenaa
1 tl	meiramia
2 dl	Kermaa
4 rkl	mustaherukkahyytelöä
Paistinliemi:
4 rkl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista hanhi, hiero lintu pinnalta ja sisältä soija-, herukkamenuseoksella. Ja sirottele suolaa, rakuunaa ja salviaa pinnalle ja sisään.[br][br]Lohko omenat ja mausta meiramilla. [br]Täytä hanhi ja sido ommellen. [br][br]Aseta lintu paistiritilälle, uunipannun päälle. Rintapuoli alaspäin. [br]Paista 150 c , n. 1 tunnin ajan.[br][br]Käännä rintapuoli ylöspäin ja jatka paistamista liki 4 tuntia. [br]Tarkista kypsyys pistämällä rintaan ohuella puutikulla tai neulepuikolla. [br]Kun neste valuu värittömänä, lintu on kypsä.[br][br]Kaada paistinliemi kattilaan, anna jäähtyä ja kuori hyytynyt rasva. Pane osa rasvasta toiseen kattilaan, turvota jauhot ja lisää jäähtynyttä lientä. [br]Lisää kerma ja herukkahyytelö, tarkista maku. [br][br]Tarjoile lämpimänä, perunoiden tai riisin sekä salaatin kera 10-16 hengelle.[br]Koristele maun mukaan. Tarjoiluvati hedelmillä, sienilohkoilla tai vihanneksilla.