Wasabinen grillauskastike

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

2 dl japanilaista soijakastiketta
2 dl hon-miriniä tai miriniä
1 dl sokeria
2 tl aitoa wasabia (hon-wasabi)

Jaa resepti

Ohje

Jauheena tai tuubissa myytävä wasabi on pääsääntöisesti vihreällä elintarvikevärillä värjättyä piparjuurta, joka on valmistettu Kiinassa. Makuero on merkittävä. Nykyään oikeaa wasabia saa onneksi myös Suomesta. Jos hon-wasabi myydään tuubissa tahnassa on mukana kiinteitä wasabinmuruja. Itse kokonaisesta juuresta raastettuna lopputulos on parasta.

Sekoita sokeri, mirin ja soija keskenään kattilassa. Keitä kastiketta kasaan kymenisen minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon wasabi ja anna jäähtyä huoneenlämpöön.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 0 2 Wasabijuuri - käsittely ja pakastus

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Kevyesti paistettu tonnikala
  • 0 0 Kivipiiravartaat - Sunagimo yakitori
  • 0 0 Retiisit japanilaisittain
  • 2 1 Grillattu ankerias - Unagi no kabaya (Una-don)
  • 0 2 Japanin kielen alkeet (poroa)
  • 1 1 Grillivartaat

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään