Porkkana-inkiväärikeitto

Reseptiä katsottu 42 208 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g porkkanaa
1-2 rkl voita
1 Sipuli
1 valkosipulinkynsi
6 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1-2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
1 dl (kuohu)kermaa
chilijauhetta
valkopippuria
suolaa
ranskankermaa tarjoiluun

Ohjeet

Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Kuumenna kattilassa voi ja kuullota sipulit ja valkosipulit. Lisää vesi, liemikuutio, porkkanat sekä inkivääri. Kuumenna kiehumispisteeseen ja anna porista keskilämmöllä, kunnes porkkanat ovat tarpeeksi pehmeitä soseutettaviksi.

Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa ja lisää kerma, chili, valkopippuri ja suola ja tarkista maku. Chiliä kannattaa laittaa sen verran, että keitossa on hieman poltetta, mutta niin että muutkin maut pääsevät esille ja keiton pehmeys ei kärsi liikaa. Inkiväärin kanssa ei kannata turhaan säästellä, se maistuu pehmeän kermaisessa keitossa todella hyvältä.

Kuumenna uudestaan ja tarjoile halutessasi ranskankerman kanssa.


Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit