Friteeratut sienet

4 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

paistamiseen:
1 dl	vehnäjauhoja
3 rkl	perunajauhoja
n.2 tl	leivinjauhetta
1,5 rkl	öljyä
0,5 tl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1	muna
2 rkl	vettä
4 dl	öljyä
200 g	tuoreita sieniä ( herkkusieniä )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita taikinan ainekset. Anna turvota vartin verran.

Kuumenna öljy 170-180 asteeseen. Jos sinulla ei ole mittaria, kokeile lämpöä vaalealla leipäpalalla. Mikäli leipä ruskistuu kauniin ruskeaksi minuutissa, öljy on sopivan lämpöistä.

Leikkaa isommat sienet kahtia, pienemmät voi olla kokonaisia. Kasta sienet taikinaan ja laita öljyyn paistumaan. Kun taikina on kullanruskeaa, ovat sienet valmiita. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.

Jos käytät metsäsieniä, poista niistä ensin niiden oma neste pannulla.

Pidä kattilan kansi lähistöllä, jos öljy kuumenee liikaa.