Lammasta ja nokkosmintturisottoa

Reseptiä katsottu 3 004 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl lampaan t-luupihviä
1 kpl rosmariininoksaa
oliiviöljyä
2 dl risottoriisiä
2 dl nokkosen lehtiä
2 dl tuoreita mintunlehtiä
0.5 litraa vahvaa kasvislientä
1 dl Kermaa
100 g voita
3 kpl valkosipulinkynttä
suolaa, mustapippuria

Ohjeet

Hiero lampaan pintaan rosmariiniä, suolaa ja oliiviöljyä.

Ryöppää nokkoset ja silppua saksilla yhdessä mintunlehtien kanssa.

Kuumenna pannulla voi ja murskaa joukkoon valkosipulinkynsi. Kuullota riisiä hetki ja ala lisämään kasvislientä. Aina kun edellinen erä on haihtunut, lisää hieman uutta. Lisää nokkoset ja mintut kymmenen minuutin jälkeen. Kun riisi on lähes kypsää lisää kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Risoton tulee olla löysää.

Grillaa lammas tai paista pannulla haluamasi kypsyyden mukaan.


Kommentit