15 492

Tulinen katkarapu-nuudelikeitto

Name: Tulinen katkarapu-nuudelikeitto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1pss katkarapunuudeleita (esim. Mama's,YumYum); 7dl vettä; 1,5dl kuorittuja ja sulatettuja pakastekatkarapuja; 1prk tomaatti pyrettä (pieni purkki); 1/2rasiaa kirsikkatomaatteja; 2kpl isoa herkkusientä (myös säilyke käy); 1-2kpl chiliä (tulisuus maun mukaan); 1tl inkiväärimurskaa; 1tl sitruunaruohomurskaa; 1loraus makeaa chilikastiketta; 1kourallinen silputtua korianteria

4 annosta Alle 15 min

Pääruoat Keitot Sokeriton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 pss	katkarapunuudeleita (esim. Mama's,YumYum)
7 dl	vettä
1,5 dl	kuorittuja ja sulatettuja pakastekatkarapuja
1 prk	tomaatti pyrettä (pieni purkki)
1/2 rasiaa	kirsikkatomaatteja
2 kpl	isoa herkkusientä (myös säilyke käy)
1-2 kpl	chiliä (tulisuus maun mukaan)
1 tl	inkiväärimurskaa
1 tl	sitruunaruohomurskaa
1 loraus	makeaa chilikastiketta
1 kourallinen	silputtua korianteria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Välillä tekee mieli tehdä pikainen nuudeli keitto ja valmiit nuudelikeitto pussit ovat ihan ok tähän tarkoitukseen. Yleensä ne ovat kumminkin aika pliisuja, joten tuunaan niitä hieman ruokaisuuden lisäämiseksi.

Tässä yksi suosikki ohjeeni tuliselle nuudelikeitolle.

laita pakastekatkaravut pakastuspussiin ja laita sulamaan kuumalla vedellä täytettyyn kulhoon laita vesi kiehumaan vedenkeittimeen laita kattila liedelle keskilämmölle lämpiämään murskaa nuudelit kattilaan ja lisää niiden mukana tulleet mausteet veden kiehuttua lisää se kattilaan, varo vesi saattaa pärskähtää jos kattila on kerennyt kuumentua liikaa lisää kattilaan tomaatti pyree, inkiväärimurska, sitruunaruohomurska ja sekoita hyvin lisää joukkoon halkaistut kirsikkatomaatit, suikaloidut herkkusienet ja suikaloitu chili anna kiehua 5min välillä sekoitellen lisää loraus makeaa chilikastiketta lisää katkaravut ja ota kattila liedeltä (jätä muutama rapu koristeluun) hauduta hetki kannen alla ja silppua sillävälin korianteri annostele kulhoihin ja koristele annos ravuilla ja silputulla korianterilla

P.S. keiton maut ja aromit tulevat paremmin esiin, kun annat sen hetken aikaa jäähtyä annoskulhossa.