Pääsiäisen lampaankyljykset

Reseptiä katsottu 5 927 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
lampaankyljyksiä
suolaa ja mustapippuria myllystä
Marinadi:
öljyä
rakuunaviinietikkaa
mustapippuria
tuoretta timjamia
tuoretta salviaa
tuoretta rosmariinia
valkosipulia

Ohjeet

1. Puhdista luu kalvoista ja rasvasta. Sekoita marinadin ainekset ja kaada se astiaan kylkien päälle. Marinoi useampi tunti kylmässä.

2. Kuivaa kyljykset hyvin ennen paistamista. Paista öljyssä nopeasti ja hauduta voissa kannen alla, tai vielä mieluummin öljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja grillaa nopeasti keskilämpö/kuumalla suorasti, ja sitten vielä epäsuorasti, grillin kansi kiinni. 

3. Tarjoa esim. kastikkeen, keitettyjen juuresten, herneiden, ruusukaalin ja marinoitujen punasipulien kanssa.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Grillimestari

Maukkaita lihaisia (ja ehkä hieman muitakin) herkkuja kuumaan grilliin.