Kykloopin lampaankyljykset

Reseptiä katsottu 2 115 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kpl lampaankyljystä
1 dl kreikkalaista oliiviöljyä
2 kpl rosmariininoksaa
2 kpl murskattua valkosipulia
100 g fetajuustoa
2 kpl vihreää oliivia
2 kpl mustaa oliivia
sormisuolaa
tuoretta minttua

Ohjeet

Nypi rosmariini ja sekoita oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa yhteen. Marinoi kyljyksiä liemessä tunnin verran. Pyöräytä juustosta meloniraudalla palloja, paina yksi reuna hieman tasaisemmaksi ja leikkaa pinnalle iiris ja mykiö vihreästä ja mustasta oliivista.

Grillaa kyljykset molemmin puolin kuumalla grillillä, anna rasvan roihuta. Nosta kyljykset tarjoiluastiaan vetäytymään, ripottele pinnalle sormisuolaa ja asettele kykloopin silmät pinnalle.

Koristele rosmariinilla ja mintulla.


Kommentit