Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Valkosuklainen mango-mansikkatorttu

Reseptiä katsottu 5 802 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g Domino-keksejä
130 g voisulaa
3 kananmunaa
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 3/4 dl sokeria
2 dl mangososetta
200 g valkosuklaata
2 tl vaniljasokeria
7 liivatelehteä
3 dl vaahtoutuvaa kermaa
PINNALLE:
2 1/2 dl Sokeroitua mansikkasosetta
4 liivatelehteä

Ohjeet

  1. Päällystä irtopohjavuoan pohjaosa leivinpaperilla. Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
  2. Murskaa keksit muruiksi, sekoita voisula muruihin ja painele vuoan pohjalle.
  3. Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset toisistaan.
  4. Sekoita tuorejuusto, sokerit, keltuaiset ja mangosose tasaiseksi massaksi.
  5. Sulata valkosuklaa juoksevaksi. Kun suklaa on hieman jäähtynyt, sekoita se tuorejuusto-mangomassaan.
  6. Laita liotetut liivatelehdet kiehuvaan veteen (n. ½ dl)
  7. Vaahdota kerma löysäksi vaahdoksi, samoin valkuaiset.
  8. Lisää tuorejuusto-mangomassaan ensin jäähtynyt liivate ja sitten valkuais- ja kermavaahdot kevyesti nostellen. Kaada massa keksimurupohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mielellään seuraavaan päivään.
  9. Koristele tuoreilla mansikoilla ja valkosuklaalehdillä.

Kakun voi tehdä myös ilman liivatetta. Käytä silloin Multi sokeria täytteeseen ja hyytelösokeria pinnalle. Kuumenna pieni määrä nestettä ja sulata sokerit siinä ja lisää.


Kommentit

Teya
Mahtuu paremmin tavalliseen irtopohjavuokaan jos puolitat reseptin.