Kasvissose-juustokeitto

Reseptiä katsottu 16 030 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 palsternakka
1 sipuli
10 cm pala purjoa
3 valkosipulin kynttä
pala selleriä
pieni siivu lanttua
2 porkkanaa
1 peruna
öljyä tai voita
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
200 g yrtti tuorejuustoa
mustapippuria myllystä
persiljaa
suolaa
leipäjuustoa

Ohjeet

Kuori ja kuutioi kasvikset. Kuumenna rasva kattilassa ja freesaa juurekset nopeasti sekoittaen. Lisää vesi ja liemikuutio. Anna kiehua kunnes ovat pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää tuorejuusto, sekoita tasaiseksi ja mausta. Kuutioi leipäjuusto ja laita 200 asteiseen uuniin leivinpaperille pellille, anna kuumentua n. 10 min. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Annostele lautasille, laita päälle leipäjuustokuutioita ja koristele persiljalla.

Tarjoa lisukkeeksi tuoretta patonkia.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.