suklaa-créme brûlée

Reseptiä katsottu 6 665 kertaa
10 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 dl kuohukermaa
75 g suklaata
1 tl vanilijasokeria
6 kpl kananmunan keltuaista
3 rkl hienosokeria
85 g fariinisokeria

Ohjeet

  • Kuumenna uuni 130 asteeseen.
  • sulata suklaa vesihauteessa kerman kanssa.
  • vatkaa käsin keltuaiset, sokeri ja vanilijasokeri. Yhdistä suklaa seokseen.
  • Jaa pieniin uuninkestäviin vuokiin ja paista vesihauteessa niin kauan että ne ovat hyytyneet. Huom laita vesihauteeseen mahdollisimman kuumaa vettä!!
  • Jäähdytä yön yli.
  • Juuri ennen tarjoilua sokeroi pinta fariinisokerilla ja paahdapinta, joko polttimella tai uunin grillivastukslla.

Kommentit