Jauhelihapiirakat

Reseptiä katsottu 13 660 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
dl maitoa
25 g Tuore Hiivaa
3 dl hiivaleipäjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
60 g öljyä
1 kananmuna
Täyte:
700 g jauhelihaa
2 rkl santa maria jauhelihamaustetta
1 rkl soijakastiketta
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 Sipuli
200 g Maustamatonta sulatejuustoa
6 dl keitettyä riisiä
2 dl Kermaa
2 kananmunaa
voiteluun:
kananmunaa
sulatettua voita

Ohjeet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna maitoon hiiva, lisää suola ja jauhot pienissä erissä. Lisää seuraavaksi kananmunat ja öljy. Vaivaa tasaiseksi. Laita taikina kohoamaan liinalla peitettyyn paikkaan n. 40minuutiksi.

Täyte: Kuori ja silppua sipuli. Ruskista jauheliha pannulla, lisää jauhelihamauste heti paiston alussa. Siirrä jauheliha kulhoon. Paista seuraavaksi silputtu sipuli pannulla pehmeäksi. Kaada paiston jälkeen jauhelihan sekaan. Lisää jauheliha-sipuli-seokseen mausteet, sulatejuusto, kerma, riisi ja kananmunat. Sekoita.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina n. 12 palaan. Kauli palat ympyröiksi tai soikeaan muotoon. Palasten ei tarvitse olla mitään isoja.

Laita reilusti täytettä jokaiselle palalle. Laita nipistämällä taikinan reunat yhteen. Saat muotoiltua piirakat nätisti, jos laitat kiinni nipistellyt piirakat saumapuoli alaspäin uunipelille, leivinpaperin päälle.

Ennen uuniin laittoa, voitele jauhelihapiirakoiden pinta sulatetulla voilla ja kananmunalla.

Paista jauhelihapiirakoita uunissa 200 asteessa n. 25min.


Kommentit

Jasmine85
Itselläni sattui olemaan huonoksi menevää jauhelihaa ja tuorejuustoa, joten päätin niistä soveltaa pakkaseen tällaisia herkkuja! Piirakat ovat tosiaan isoja ja runsastäytteisiä, eivät mitään pikkusyötäviä, joten luulisi, että isompikin nälkä lähtee näillä! =)