Kinkkunyssykät

Reseptiä katsottu 5 329 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
dl maitoa
25 g Tuore Hiivaa
3 dl vehnäjauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja
60 g öljyä
1 kananmuna
½ tl suolaa
Täyte:
250 g kinkkusuikaleita
1 Sipuli
2 kananmunaa
2 keitettyä kananmunaa
100 g yrttimaustettua sulatejuustoa
2 rkl Mietoa chilikastiketta
1 rkl soijakastiketta
2 dl Kermaa
2 ripausta pippuriseosta
Päälle:
kananmunaa
sulatettua voita

Ohjeet

Valmista taikina: Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, jauhot, öljy ja kananmuna. Laita taikina kohoamaan lämpöiseen paikkaa n. 45minuutiksi.

Valmista täyte: Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli voissa pannulla. Lisää paiston loppuvaiheessa tuorejuusto sulamaan sipulin joukkoon. Lisää sulanut tuorejuusto ja paistettu sipuli kulhoon. Lisää kulhoon mausteet, silputut kananmunat, raa\'at kananmunat ja kerma. Sekoita.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina 10.12 palaan ja kaulitse taikinapaloista pyöreitä piirasia.

Laita täytettä piirasille (reilusti!!!), nipistä reunat ylös yhteen, siirrä piiraset uunipellille, leivinpaperin päälle ja voitele kananmuna-voiseoksella.

Laita heti uuniin (etteivät lähde leviämään pellillä) 200 asteeseen n. 25 minuutiksi, kunnes pinta on täysin hyytynyt ja saanut mukavasti väriä.


Kommentit

Jasmine85
Nyyteistä tulee isoja, joten ei ole ehkä mitään kahvipöytä-tarjottavaa, mutta iltapaloiksi ja illanistujaisiin kyllä käyvät!