Tomaattinen silakkalaatikko

Reseptiä katsottu 8 627 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 kg kok, perattuja silakoita / silakkafileitä
3-4 kpl perunoita
1 iso porkkana
½ lanttua (keskikokoinen)
1 kpl sipulia pilpottuna
2 kpl valkosipulinkynttä siivuina
dl ruokakermaa
140g tomaattipyrettä
n.10 kpl kok mustapippureita
1 tl valkopippuria jauheena
suolaa, karkeata merisuolaa
1-2 dl olutta
voita
Tilliä silputtuna 1 nippu

Ohjeet

  • voitele voi nokareella vuoka
  • siivuta kaikki vihannekset
  • laita vihannekset alimmaiseksi, suolaa ne merisuolalla ja ripottele mustapippurit joukkoon.
  • lado suolatut / valkopippuroidut silakat (pussissa kätevästi) päälle
  • oluen voi lisätä vaikka tässä vaiheessa ( kokille loput)
  • tilliä sinne sun tänne
  • sekoita kerma ja tomaattipyre,lisää myös kerman joukkoon aavistus valkopippuria
  • valuta kermapyre vuokaan kalojen päälle tasaisesti
  • voinokareita päälle muutama

Uuniin 175 - 200 30 min ja sitten pienennä 150 toinen 30 min

Koita haarukalla että onko alla olevat vihannekset kypsiä, jatka paistamista jos haarukkatesti ei sujahda .


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.