Raaka-aineet
Ostoslistalle| 1-2 rkl | voita/öljyä | |
| 1 | salotti/punasipuli | |
| 1 kynsi | valkosipulia | |
| 1-2 dl | punaviiniä | |
| timjamin oksa | ||
| laakerinlehti | ||
| valkopippuria | ||
| hienonnettua | persiljaa | |
| 3 dl | tummaa lihalientä tai | |
| demglace kastikepohjaa |
Ohjeet
Hienonna sipuli ja kuullota se rasvassa. Lisää viini ja mausteet. Keitä kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää lihaliemi. Keitä 10 minuuttia ja siivilöi kastike. Suurusta, jos haluat kastikkeesta paksumpaa.
