Juustoinen kukkakaalikeitto

Reseptiä katsottu 62 880 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 isoa perunaa lohkoina
1 iso kukkakaali
2 kpl sipuli murskattuna
1 dl kuohukermaa (hyla)
maldon puhdas merisuola tai muuta suolaa
1/2 pakettia Koskenlaskija viherpippurisulatejuustoa (hyla)
2 kuutiota A.Vogelin kasvisliemikuutiota
1/2 dl sileälehtistä persiljaa hakattuna
1 koura tilliä hakattuna
Voita kuulottamiseen
valkopippuria hieman
vettä

Ohjeet

Kuori ja kuutioi perunat.

Pilko sipulit silpuksi.

Huuhdo ja irroita kukkakaalista nuput.

Kuullota perunakuutiot ja sipulit pannulla voissa.

Laita kuulotettu perunasipuliseos kattilaan ja lisää vettä sen verran että perunat juuri ja juuri peittyvät.

Lisää vielä kasvisliemi kuutiot keitä noin 5 min.

Tällä välin kuullota kukkakaalinuput voissa pannulla.

Lisää kukkakaalit ja osa persiljasilpusta ja tilli perunoiden sekaan kattilaan ja keitä vielä 10-15min.

Kun kasvikset ovat pehmenneet vatkaa sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella soseeksi.

Lisää sulatejuusto ja kun juusto on sulanut lisää lopuksi kerma ja mausteet ,sekä suola.

Ripottele persiljasilppua valmiin keiton päälle.


Kommentit