Punainen kukkakaalikeitto

Reseptiä katsottu 5 122 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 isoa jauhoista perunaa (tai 3 normia)
2 punajuurta
1 kukkakaali
1 kasvisliemikuutioa
suolaa
pippuria
100 g pehmeää vuohenjuustoa tai aurajuustoa

Ohjeet

Kuori perunat ja punajuuret. Kuutioi. Leikkaa myös kukkakaali osiin.

Laita kasvikset kattilaan ja vettä sen verran, että kasvikset juuri peittyvät. Lisää mukaan kasvisliemikuutio ja suolaa, sekä pippuri.

Keitä, kunnes kasvikset ovat ylikypsiä. 

Soseuta sauvasekottimella silkkiseksi sosekeitoksi. (Ota lientä hieman pois talteen, ettei keitosta tule liian löysää, lisää tarvittaessa.) Sulata viimeisenä vuohenjuusto/aurajuusto keittoon. Tarkista vielä maku ja lisää esim. suolaa tarvittaessa. 


Kommentit