PERUNASOSEKEITTO

Reseptiä katsottu 6 189 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 litra lihalientä
4-5 keskikokoista perunaa ( rosamunda)
1 dl juustoraastetta (tahkojuustoraastetta)
2 rkl persiljaa hienonnettuna
2 rkl voita
suolaa, valkopippuria, hiven muskottipähkinää
1 keltuainen
1 dl Kermaa

Ohjeet

Perunat kuoritaan ja leikataan palaseksi jotka keitetään osassa lihalientä kunnes soseutuvat. Seos sekoitettan tasaiseksi ja loppu lihaliemi lisätään. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää juustoraaste ja mausta, lisää voi.

Keittomaljan pohjalle vatkataan keltuainen ja kerma ja keitto kaadetaan joukkoon voimakkaasti vatkaten (sauvasekoitin on tässä hyvä). Keiton pinalle ripotellaan persiljaa ja se tarjotaan paadettujen leipkuutioitten ja pekonisuikaleitten kanssa.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

naija
Hyvä maittava keitto. Itse paahdoin uunissa raitaleipää jonka maustoin valkosipulilla, öljyllä ja suolalla.;o)