9 024
9 024

Keitetyt lihapyörykät

Raaka-aineet

500 gr jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 dl vettä+1dl kermaa
1 sipuli silputtuna
1 muna
2,5 tl suolaa
0,5 tl valkopippuria
nip persiljaa silputtuna
Keittämiseen:
1,5 lt lihalientä
Kastike:
2 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
5-6 dl pyöryköiden keitinlientä
2-3 rkl kaprista
0,5 sitruunan mehu
suola, hiven sokeria

Jaa resepti

Ohje

Turvota korppujauhoja hetki nesteessä. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vaivaa taikinaa hetki. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pyöryköitä.

Kiehuta lihaliemi ja laita pyöryköitä liemeen kiehumaan senverran kun yhteen kerrokseen mahtuu.

Pyörykät ovat kypsiä kun ne nousevat pintaan. Kypsymisaika on n.5-10 min, koosta riippuen.

Valmista kastike sulattamalla rasva, lisää jauhot ja kaada joukkoon siivilöityä keitinlientä. kypsennä muutama minuutti, mausta kapriksella, sitruunamehulla ja ripauksella sokeria.

Lisää pyörykät joukkoon, tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.

Kastikkeen voi maustaa myös 2-3 rkl tomaattisosetta ja jättää kaprikset ja sitruunamehun pois.

Samankaltaisia reseptejä

  • 7 4 Marskin lihapyörykät
  • 1 5 Keitetyt lihapyörykät Espanialaisittain
  • 3 5 Keitetyt ahvenet
  • 2 0 Keitetyt lihapullat kapriskastikkeessa
  • 12 5 Hirvi-possu lihapyörykät
  • 4 6 Keitetyt pehmeät lihapullat 20.10.2016

Kommentit

muari

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään