3 671

Punaherukkaleivokset

Name: Punaherukkaleivokset
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1kg punaherukoita; 200 g pehmeää voita; 250 g sokeria; 1/2 sitruunan raastettu kuori; 225g vehnäjauhoja; 150g maizenaa; 2 tl leivinjauhetta; 5 munaa; 2 rkl tomusokeria

12 annosta

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kg	punaherukoita
200 g	pehmeää voita
250 g	sokeria
1/2	sitruunan raastettu kuori
225 g	vehnäjauhoja
150 g	maizenaa
2 tl	leivinjauhetta
5	munaa
2 rkl	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Herukat huuhdellaan, kuivataan ja riivitään.

Voi, 150g sokeria ja sitruunankuori vaahdotetaan. Keskenään sekoitetut, 200 g jauhoja, 100 g maizenaa ja leivinjauhe sekoitetaan. Voivaahtoon vatkataan 3 munaa ja jauhoseos.Taikina levitetään leivinpaperin päälle uunipellille.

Marjat jaetaan taikinalle. Paistetaan 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia uunin keskiosassa.

2 sta munasta erotellaan keltuainen ja valkuainen. Valkuaiset vaahdotetaan. Keltuaiset , loput sokerista ja vaniljasokeri vaahdotetaan. Loput maizenasta ja jauhoista sekoitetaan ja lisätään valkuaisvaahdon kanssa keltuaisvaahtoon. Taikina levitetään tasaisesti esipaistetulle leivonnaiselle ja paistetaan vielä 15 minuuttia. Tomusokeria sirotellaan pinnalle. Paloitellaan.