Quiche Lorraine

Reseptiä katsottu 7 269 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
175 g vehnäjauhoja
suolaa ja pippuria
75 g margariinia (oivariini käy hyvin)
2 rkl kylmää vettä
175 g pekonia (palasina tai kuutioina)
2 kpl kananmunia
1,5 dl ruokakermaa (laktoositon)
175 g juustoraastetta (laktoositon)

Ohjeet

Kuumenna uuni 220C

Sekoita jauhoihin hieman suolaa ja pippuria. Hiero jauhoihin margariini, lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaksi. Kaulitaan jauhotetulla alustalla piirakkapohjaksi joka riittää noin 20cm vuokaan.

Paista pekoni. Anna hieman jäähtyä.

Asettele pekoni piirakan pohjalle. Sekoita kananmuna, juusto ja kerma ja kaada pekonin päälle.

Paista piirakkaa uunissa ensin n. 7 min. 220C asteessa , sen jälkeen pienennä uunin lämpötilaa 190C asteeseen. Paistetaan uunista riippuen vielä 25-30 min. kunnes piirakassa on kaunis kullanvärinen pinta.

Tarjoillaan kylmänä.


Kommentit

hiekkaroopi
Lisäile yrttejä ja kokeile juuston sekaan myös Aurajuustoa antamaan lisäpotkua