Lohi - Parsakaalipiiras

Reseptiä katsottu 65 398 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 1/2 dl maitoa
1/4 palaa hiivaa
1/2 tl suolaa
1 dl ruisjauhoja
n. 3 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä
Täyte:
1 parsakaali
3 kevätsipulia tai yks kuivattu sipuli
1 nippu tilliä
sitruunapippuria
suolaa tai yrttisuolaa
2 munaa
2 dl kuohukermaa
300 g Lohikuutioita
1 1/2 dl juustoraastetta

Ohjeet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota hiiva siihen. Lisää suola ja jauhot ja alusta taikina kimmoisaksi ja lisää lopussa öljy.

Anna kohota kaksinkertaiseksi.

Leikkaa parsakaali paloiksi ja keitä suolavedessä muutama minutti ja valuta ne.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois.

Kauli pyöreäksi levyksi ja nosta piirasvuokaan pohjalle ja reunoille.

Asettele päälle kalapalat ja parsakaalit .

Mausta sitruunapippurilla ja ripauksella suolaa.

Hienonna sipulit ja tilli ja ripottele joukkoon.

Sekoita keskenään munat ja kerma sekä juustoraaste ja kaada seos täytteiden päälle vuokaan.

Paista 175 astetta noin 45-50 min kunees täyte on keskeltäkin hyytynyt ja on kypsää.


Kommentit

peetu1
Mehukas piirakka illan istujaisiin tai iltapalaksi tai miten vain .

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.