Quiche Lorraine

Reseptiä katsottu 9 629 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
150 g pehmeää voita
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl suolaa
4 rkl kylmää vettä
Täyte
5 kananmunaa
1 pieni sipuli pieneksi kuutioituna
150 g Emmental juustoa
150 g Edam juustoa
1 prk Valio maustettu ruokakerma 2,5 dl kolme juustoa
1 prk creme fraissea
1 pussi savukinkkukuutioita
pippurisekoitusta
valkosipulirouhetta

Ohjeet

Sekoittele pehmennyt voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi

Lisää vesi ja sekoittele taikinaksi

Laita taikina kylmään täytteen valmistuksen ajaksi

Vatkaa kananmunia hetkinen kulhossa

Lisää hienonnettu sipuli ja kinkkukuutiot

Lisää raastetut juustot, ruokakerma ja creme fraisse

Mausta pippurisekoituksella ja valkosipulirouheella

Sekoita täytteen ainekset sekaisin

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä piirakkavuokan kokoinen pojja ja muotoile se piirakkavuokan pohjalle ja reunoille

Paista pohjaa 225 asteessa 10 minuuttia

Ota pohja uunista ja lisää täyte

Kypsennä foliolla peitettynä noin 15 minuuttia

Ja kypsennä ilman foliota noin 15 minuuttia kunnes piikaran pinta saa kauniin värin


Kommentit

Skeppo
WAU! Tää oli sitten hyvää :o) Nami nami! (alkuperäinen resepti Otavan suuri keittokirja)