Juustoinen kantarellikeitto

Reseptiä katsottu 36 297 kertaa
6 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 isoa sipulia
200 g puhdistettuja kantarelleja
3 rkl voita
1 litra vettä
1 kpl kasvisliemikuutiota
1/2 tl mustapippuria
1 rkl kuivaa valkoviiniä
1 tl valkoviinietikkaa
1/2 tl suolaa
200 g voimakasta koskenlaskija -juustoa
persiljaa koristeluun

Ohjeet

Pilko sipulti erittäin pieneksi kuutioiksi, viipaloi sienet. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista sipulit ja sienet kunnes vesi haihtunut. Sihauta joukkoon valkoviinietikka. Sirottele vehnäjauho pannulle, sekoita hyvin. Lisää vesi, viini, kasvisliemi ja mausteet. Kiehuta hiljalleen viitisen minuuttia välillä sekoittaen. Lisää juusto pieninä paloina ja anna sulaa joukkoon. Maista suola. Koristele persiljalla.


Kommentit