popotti
Raaka-aineet
| n. 800 g | lohta |
| 1 purkki | kookosmaitoa |
| 1 tetra | kookosmaitoa |
| 1 kpl | porkkana |
| valkosipulia | |
| 2 kpl | limeä |
| parsaa | |
| 1 rkl | punaista curry chilitahnaa |
| riisiä kahden ihmisen annoksen verran | |
| tuoretta korianteria pieni nippu | |
| n. 5 dl | kasvislientä |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele, pilko ja kuori kaikki valmiiksi, niin voit sitten lisätä niitä oikeassa tahdissa. Itsellä tuppaa menemään helposti siihen, että vihannekset tahtoo olla aina hieman ylikypsiä, kun joutuvat odottamaan liemessä liian pitkään. Riisin olen keittänyt aina etukäteen ja määrä on yleensä riisipaketin kahden hengen verran tai se mitä on sattunut jäämään edellisestä päivästä.
Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää sinne currytahna sekä pilkottu porkkana ja parsa. Lisää myös valkosipuli. Raasta limen kuoret, lisää keittoon kookosmaitojen kanssa ja myös molempien limen mehut. Lisää keitetty riisi
Lopuksi lisää pilkottu lohi ja pilkottu korianteri. Anna olla vielä hetki, jotta kala kypsyy ja saa makua. Lisää vielä suolaa, jos tuntuu kaipaavan
