Juustoinen metsäsienikeitto

Reseptiä katsottu 7 166 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g kuivattuja sieniä (suppilovahvero, kanttarelli, tatti, yms.)
2 dl liotus vettä
2,5 dl kermaa
100 g koskenlaskija kylmäsavuporo sulatejuustoa
2 kpl sipuli
100 g pekonikuutioita
30 g voita
suolaa
rakuunaa
valkopippuria

Ohjeet

Laita sienet likoamaan kylmään veteen pariksi tunniksi. Siivilöi sienet ja ota 2 dl liotus vettä talteen. 

Laita keittokattilaan sienet ja lämmitä kunnes vesi on lähes haihtunut.

Lisää voi, sipuli  ja pekoni ja paista kunnes sipuli on kuullottunut ja pekoni on kypsää.

Lisää liotus vesi ja anna kiehua miedolla lämmöllä kasaan 15 min. 

Lisää kerma, sulatejuusto ja mausta maun mukaan. Lämmitä, mutta älä enään kiehauta. Nauti vaikka tuoreen patongin ja kylmäsavuporo viipaleiden kera.


Kommentit

dragon_80
Tällaisen keksin ja oli älyttömän hyvää.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.