Possupaisti

4 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Marinaadi:
0,5-1 kg	maustamatonta possun lihaa(esim.lapaa,ulkofileetä tai kasleria
1 prk	tomattipyreetä
n.0,5 dl	oliiviöljyä
2-3	valkosipulinkynttä murskattuna
	mustapippurirouhetta
	pari ruokalusikallista sitruunanmehua
	curryjauhetta
Lisäksi:
	perunoita
	porkkanoita
	sipuleita
	kasvislientä
	suolaa
	curryjauhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista marinaadi kaikki ainekset sekoittamalla keskenään.Laita lihan kanssa tiiviseen astiaan tai muovipussiin ja anna maustua jääkapissa yön yli.Ota sopivaksi katsoma määrä perunoita,porkkanoita ja sipuleita,kuori ja paloittele krouveiksi paloiksi.Freesaa kasvikset nopeasti pannulla,mausta suolalla currylla.Nosta uunipataan.Kaada joukkoon kasvisliemi niin,että kasvikset peittyvät noin puoleen väliiin.Ota lihaan samalla pannulla nopeasti väri ja mausta joka puolelta huolellisesti suolalla.Lihan olet tietty ottanut huoneenlämpöön ajoissa noin tuntia ennen laittoa.....Hauduta uunissa 175 astetta uunissa kannen alla noin 45 minuttia,laske lämpö 125 asteeseen reiluksi puoleksi tunniksi.Possupaistin kanssa nautitaan vihreää raikasta salaattia ja ruokajuomaksi vaikkapa esim.kylmää piimää tai jääkappikylmää olutta.Tästä on hyvä lähteä!