50 544

Possupaisti

Name: Possupaisti
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 7 annosta
Ingredients: 1,5-2kg porsaan lapaa tai etuselkää tai ulkofilettä; 3 valkosipulinkynttä; 2 sipulia; Marinadi; 1dl RUOKAÖLJYÄ; 2rkl soijaa; 2tl mustapippuria rouheena; 1tl suolaa; 1tl basilikaa tai rakuunaa tai lipstikkaa; 1tl sinappia; 2tl ketsuppia

7 annosta yli 24 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1,5-2 kg	porsaan lapaa tai etuselkää tai ulkofilettä
3	valkosipulinkynttä
2	sipulia
	Marinadi
1 dl	RUOKAÖLJYÄ
2 rkl	soijaa
2 tl	mustapippuria rouheena
1 tl	suolaa
1 tl	basilikaa tai rakuunaa tai lipstikkaa
1 tl	sinappia
2 tl	ketsuppia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa ne pitkittäin 2-3 siivuksi.
Tee lihaan veitsen kärjellä n. 2 cm syviä viiltoja ja työnnä kynnenpalaset viiltoihin.
Valmista marinadi paistopussissa kaatamalla sinne kaikki marinadiaineet. Pidä pussin suuta suljettuna ja puristele pussin läpi kaikki aineet sekaisin.
Laita liha pussiin ja puristele pussin läpi marinadi tasaisesti lihan ympärille.
Pilko sipulit lohkoiksi (4-6 lohkoa per sipuli) ja lisää pussiin. Sekoittele hiukan puristelemalla.
Anna marinoitua tunnin verran, puolikin riittää.
Paista lihaa paistopussissa 180 asteessa noin 1,5 tuntia per kilo. Voit välillä ottaa pussin uunista ja heilutella hieman, että liha maustuu ja kostuu tasaisesti. Kypsä liha on erittäin mureaa.
Lihan kypsyttyä poista se pussista, anna jäähtyä hiukan ja leikkele sopivasti.
Ota pussista paistoliemi talteen, siirrä se kattilaan ja lisää joukkoon pari ruokalusikallista vehnäjauhoja vatkaten tai vesitilkkaan suurustettuna. Kiehauta sekoitellen 5 min ja maista suola. Lisää tarvittaessa vettä ja jauhoja ja keitä uudelleen. Saat helpon kastikkeen paistille ja perunoille.
Tarjoile esim. keitettyjen perunoiden, keitetyn porkkanan ja tomaattisipulisalaatin kanssa.