Rukiiset LohiKupit

Reseptiä katsottu 6 929 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt ruistaikinaa (Myllyn paras)
2 keitettyä munaa
1 dl majoneesia
160 g graavilohta
tillisilppua
suola, sitruunapippuri
tilliä koristeeksi
voita voiteluun

Ohjeet

Kaulitse molemmat taikinanpalaset erikseen noin 3 millin paksuisiksi levyiksi. Ota pyöreällä muotilla, halkaisija n.8 cm.läpysköitä. Laita pyörylät kevyesti muffinssivuoan pohjalle, joka on voideltu. Käytin tässä muffinssivuokaa ja pikkupizzavuokaa. Sulata nokare voita ja voitele taikinat sillä. Paista n 220 noin 8-10 min, kunnes ovat muuttaneet hiukan väriään, varo palavat helposti!

Kuutioi lohi pieniksi paloiksi. Hienonna keitetyt munat haarukalla. Tee majoneesi tai käytä kaupan majoneesia. Sekoita majoneesi, hienonnetut munat, lohikuutiot, reilusti tillisilppua (ja ripaus suolaa) ja ripaus pippuria. Lisää majoneesia kunnes saat sopivan koostumuksen. Anna makuuntua pari tuntia jääkaapissa. Jaa täyte ruiskuppeihin, korista tillillä, kirsikkatomaatilla ja sitruunalla.

Muista olla varovainen suolan kanssa, onhan kyseessä graavikala, muutama hippunen voi olla paikallaan!

Majoneesi: Laita kapeaan, korkeaan astiaan 2dl öljyä, 1 muna, 1 tl sokeria, 3 tl dijon sinappia, tillisilppua, hiukan sitruunapippuria, ripaus suolaa ja pyöräytä sauvasekoittimella majoneesiksi. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita lisää.

Kuppeja tuli 24 kpl

Kivoja suolapaloja, lämminsavulohi olisi vähemmän suolaista ja sopii vaihtoehdoksi.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.