Pääsiäisen rahkatorttu (10.4.09)

Reseptiä katsottu 8 737 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
100 gr voita
½ dl sokeria
1 muna
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
400-500 gr säilykepersikoita valutettuna ja siivutettuna
1 dl aprikoosimarmeladia
1 dl vispikermaa vaahdotettuna
1 prk MAITORAHKAA
½ dl perunajauhoja
3 rkl sokeria
1.5-2 rkl sitruunamehua
1 tl vanilliinisokeria
1 keltuainen
1 vaahdoksi vatkattu valkuainen

Ohjeet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.Lisää muna ja vehnäjauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Levitä marmeladia pohjan päälle ja asettele persikkaviipaleet pohjan peitoksi.

Sekoita rahka, kermavaahto, perunajauhot, mausteet ja keltuainen. Lisää valkuaisvaahto varovasti nostellen joukkoon.

Kaada täyte vuokaan hedelmien päälle.

Paista torttua 175 asteessa uunin alaosassa n. 50 min.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.