Fusilli Bolognese

Reseptiä katsottu 18 138 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Fusilli eli kierrepastaa
KASTIKE:
2 rkl hyvää oliiviöljyä
300 g naudan jauhelihaa
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä silputtuna
1 porkkana pieneksi kuutioituna
2 isoa tomaattia kuutioituna
6 siivua aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna
1 prk tomaattipyrettä (70g)
1 liemikuutio (liha tai kasvis)
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus pippuria
basilikaa, timjamia, oreganoa
1,5 dl punaviiniä
3 dl vettä

Ohjeet

KASVISVERSIOSSA JÄTÄ JAUHELIHA POIS !

Kuumenna öljy padassa, kuullota sipulisilppu. Ruskista jauheliha murumaiseksi. Lisää Tomaatit, porkkana, valkosipulit, tomaattipyree, mausteet ja nesteet. Anna kypsyä hiljaisella tulella kannella peitettynä n. 20 min.

Keitä pasta ohjeen mukaan, valuta ja kaada suurelle vadille, päälle pieni liraus oliivioöljyä ja mustapippuria. Kaada päälle kastike ja koristele tuoreilla yrteillä.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.