Hummerikastike tuorepastalle

Reseptiä katsottu 5 104 kertaa
3 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 rkl hummerifondia (purkista tai itsetehtyä)
4 dl ruokakermaa
1 kpl salottisipulia
2 rkl valkoviinietikkaa
4 rkl voita
1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl kasvisfondia
1 tl sambal olek -chilikastiketta

Ohjeet

Kastike sopii hyvin itsetehtyjen raviolien kanssa, esim. hummeri-, latva-artisokka- tai juustotäytteillä.

Pilko salottisipuli pienenpieniksi kuutioiksi.

Paistinpannulla kuullota voissa sipulit ja lisää välittömästi valkoviinietikka.

Lisää hummerifondi ja kerma, sekä chili. Sekoita, maistele suola ja lisää kasvisfondia/suolaa maun mukaan. Suurusta pieneen määrään kylmää vettä sekoitetulla maissitärkkelyksellä.


Kommentit