Mustaa pastaa rapukastikkeella

Reseptiä katsottu 4 339 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g mustekalan musteella värjättyä pastaa
1 kpl salottisipulia pieneksi leikattuna
1 rkl hummerifondia
2 kpl valkosipulinkynttä
2.5 dl ruokakermaa
100 g jättikatkarapuja
100 g normaali katkarapuja
1 rkl maissitärkkelystä
50 g parmesaania lastuiksi vuoltuna
oliiviöljyä

Ohjeet

Kuullota sipulit ja murskattu valkosipuli oliiviölyssä. Lisää 1 dl vettä ja ruokakerma. Anna porista n. 5 minuuttia, laita pastavesi kiehumaan ja suolaa se.

Suurusta kastike kylmään veteen sekoitetulla maizenalla. Maista suola ja pippuri. Laita pasta kiehumaan ja keitä kunnes al dente. Saaan aikaan lisää ravut kastikkeeseen ja kypsennä niitä n. 5 minuuttia.

Ripottele annoksen päälle parmesaanilastuja ja örttejä maun mukaan.


Kommentit