Lämmittävä kookos-linssikeitto

15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

	öljyä
2	sipulia
	(muutama valkosipulin kynsi)
400 g	tomaattimurskaa
	vettä (tomaattimurskatölkillinen huuhteluvettä)
2	kanaliemikuutiota
2,5 dl	punaisia linssejä
noin puoli tlk	kookosmaitoa
	mustapippuria myllystä
	chiliä
	(salsaa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua sipuli pieneksi ja kuullota pehmeäksi kattilan pohjalla. Lisää tomaattimurska ja vesi ja kuumenna. Huuhtele linssit. Kun keitto kiehuu, lisää liemikuutiot ja linssit. Keittele miedolla lämmöllä vartin verran.

Lisää kookosmaito, pippuri ja chili ja tarkistele makua. Kookosmaitoa voi laittaa maun mukaan koko purkinkin.Jos kaappiin on jäänyt salsapurkin tmv. pohjia, niitä voi kipata keittoon sen mukaan, kuinka tulisesta pitää.

Anna hautua vielä hetki.

Hyvää myös lämmitettynä. Keitto saa olla melko paksua niin sitä on helpompi kuljetella eväänä.