luomumummo
Raaka-aineet
| 500 g | uunissa paistettua naudan paistia |
| 7 kpl | Nicola luomuperunaa |
| 1 kpl | bataatti |
| 1/2 palaa | luomu naurista |
| 1/2 lanttua | luomu |
| 3 kpl | luomu porkkanaa |
| pieni pala | selleriä |
| pieni pala | Palsternakkaa |
| 1 puntti | kevätsipulia |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 1/2 palaa | luomu paprikaa |
| 8 kpl | maustepippuria |
| luomu oliiviöljyä | |
| voita | |
| suolaa | |
| luomu soijakastiketta | |
| vettä | |
| salviaa |
Jaa resepti
Ohje
- Tein lihakeiton aikaisemmin tehdystä uunipaistista.
- Käytin lihaliemenä paistista valunutta lihanestettä.
- Pilkoin paistin pienemmiksi paloiksi.
- Laitoin paistin kattilaan ja lisäsin vettä lisää ja suolaa, sekä maustepippurit ja laitoin lieden päälle.
- Kaikki juurekset ja vihannekset olin jo kuorinut ja paloitellut aiemmin ja ruskistelin niitä voi-öljyseoksessa.
- Ensin kuullotin nauriin-,lantun,-porkkanan-, sellerin,-valkosipulin ja palsternakankuutiot ja lisäsin ne heti perään lihan kanssa yhdessä porisemaan.
- Seuraavaksi kuullotin perunan- ja bataatinkuutiot ja laitoin kattilaan kiehumaan.
- Viimeiseksi kuullotin paloitelemani paprikan kuutiot ja siivuttamani kevätsipulin mukaan keitokseen.
- Tästä ei mennytkään kuin hetken aikaa kun muut juurekset olivat jo kypsiä.
- Maustoin keittoa vielä lurauksella soijakastiketta ja lisäsin hiukan suolaa lisää ja ripottelin hiukan salviaa joukkoon.
- Salvia poistaa hieman rasvasuuden tuntua.
- Ja ei muuta kuin syömään hiivattoman luomu ruisleivän kanssa ja palan painikkeeksi voi juoda vettä, kaljaa,maitoa,tai piimää.
