Hirvenlihapullat, puolukkasalsa

Raaka-aineet

600 g hirvenjauhelihaa
1 iso sipuli
1,5 dl kuohukermaa
0,5 dl ruiskorppujauhoja
1 kananmuna
loraus soijakastiketta
2-4 kynttä valkosipulia
suolaa, mustapippuria
2 rkl riistamaustetta
1,5 dl puolukoita
1 shalottisipuli
2 tl sokeria
1 rkl punaviinietikkaa
ripe suolaa

Jaa resepti

Ohje

Hirvipullat

600 g hirvenjauhelihaa

1 iso sipuli + hunajaa

1,5 dl kuohukermaa

½ dl ruiskorppujauhoja

1 kananmuna

loraus soijaa

valkosipulia

suolaa, mp

2 rkl riistamaustetta ( paprika, sinapinsiemen,vs,sipuli,rosmariini,katajanmarja,mp,persilja,timjami)

Hienonna sipuli ja kuullota voissa pannulla, lisää lopuksi loraus hunajaa. Anna jäähtyä.

Laita korppujauho,mausteet ja sekoita kerman joukkoon.

Lisää edellä mainitut ja soija sekä kananmuna hirvenjauhelihaan ja sekoita massa tasaiseksi. Anna massan seisahtaa jonkin aikaa.

Pyöritä pullat.Paista pannulla voissa tai 225 n. 15 min

Puolukkasalsa

1,5 dl puolukkaa

1 shalottisipuli

2 tl sokeria

1 rkl punaviinietikkaa

ripaus suolaa

Sulata puolukat ja hienonna sipuli. Lisää joukkoon etikka ja sokeri sekä ripaus suolaa. Anna maustua hetki 

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 38 3 Hirvenlihapullat
  • 36 14 Hasselbackan perunat
  • 12 3 Coeur de Filet, Metsäsieniä, Duchesseperunat ja Punaviinikastike

Samankaltaisia reseptejä

  • 38 3 Hirvenlihapullat
  • 1 1 Riistapihvit kermakastikkeella
  • 1 0 Okun hirvenjauheliha kastike puikulapotuilla
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 0 0 Jauhelihakastike 3
  • 0 0 Mausteinen mangokana

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään