Täytetty leipä

Reseptiä katsottu 8 911 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Leipä:
500 g jauhoja
2 rkl sokeria
1 rkl suolaa
1,5-2 pss kuivahiivaa
2,5-3 dl vettä
Täyte:
6-8 kananmunaa
150 g ilmakuivattua kinkkua
1 (puna)sipuli
250 g mozzarellaa
parmesania
4 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä

Ohjeet

Laita jauhot, suola, sokeri ja hiiva kulhoon. Sekoita kevyesti.

Lisää vesi ja sekoita vaikka haarukalla.

Kaada pehmeä taikina pöydälle ja vaivaa kunnolla taikinaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja.

Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja kauli n. 20cm leveäksi ja mahdollisimman pitkäksi levyksi (paksuus noin 1cm).

(Keitä kananmunia noin 8 minuuttia. Valmista valkosipuli-oliiviöljyseos. Eli pilko pieneksi valkosipulit ja sekoita loraukseen oliiviöljyä.)

Laita taikinalevyn päälle ensin parmankinkkua ja pirskottele päälle valkosipuli-oliiviöljyseosta. Pilko (puna)sipuli ja lisää päälle.

Lisää kananmunat riviin päälle ja revi mukaan mozzarellan palasia.

Ripottele päälle parmesania.

Tartu kiinni taikinalevyn alareunasta ja käännä se täytteen yli. Rullaa tiukahkoksi rullaksi kääretortun tapaan.

Tee taikinapötköstä ympyrän muotoinen rinkula. Anna kohota ja levätä puolisen tuntia ennen uuniin laittoa.

Jos haluat oikein rapean pinnan, sivele päälle hieman oliiviöljyä (leivän pinnasta tulee uunissa tumma tässä tapauksessa).

Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 20-25 minuuttia.

 

(Ohje mukaeltu Jamie Oliverin reseptistä)


Kommentit