Puolalainen hunajakakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

175 g	juoksevaa hunajaa
4	kananmunaa
3/4 dl (50g)	fariinisokeria (tai ½dl sokeria)
½ tl	vanilijaesanssia (tai 1tl vaniliinisokeria)
2 dl (100g)	kuivia vaaleita leivänmuruja/korppujauhoja
100 g	saksanpähkinää jauhettuna
(lisäksi	Kermavaahtoa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele (n. 2ltr) vuoka jauhota se ja lisää sinne vielä sokeria.

Erottele keltuaiset valkuaisista.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Mittaa hunaja kulhoon. Lisää kananmunan keltuaiset ja sokeri, vatkaa kunnes se on kevyttä ja vaahtoavaa. Lisää van.esanssi/sokeri.

Sekoita leipämurut/jauhe ja pähkinät keskenään.

Lisää vuorotellen valkuaisvaahtoa ja pähkinäkorppujauho -seosta hunajavaahtoon. Sekoita varovasti!

Kaada taikina kakkuvuokaan. Kypsennä 180`c 40-45min uunin keskiosassa kullanruskeaksi. Annan sen jäähtyä 3 min ja kumoa se sitten ristikolle.

Puolassa tämän kanssa nautitaan sitruunaviipaleilla maustettua teetä. Tämä kakku sopii myös jälkiruoaksi, halutessa voit nauttia sitä kermavaahdon kanssa.

Ohje Rakkaudesta ruokaan