Valman vadelmainen hunajakakku

Reseptiä katsottu 2 969 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl kananmunia
4 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 dl kuumaa vettä
Täyte:
1 dl hunajaa
500 g vadelmia

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon kuivat aineet ja vatkaa, kunnes seos on kauniin tasaista.

Lisää kuuma vesi ja vatkaa.

 

Kaada taikina syvään, posliiniseen ja voideltuun piirasvuokaan.

Laita väh. 15 vuotta vanha suurtalousuuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Viiden minuutin odottelun jälkeen laita kakku uuniin keskitasolle.

 

Kun kakun pinta on mustunut ja rapea, ja sisältä vielä raaka ja nestemäinen, ota kakku pois uunista ja sekoita kypsä paistopinta raa'an pohjakerroksen joukkoon. Laita kakku takaisin uuniin.

Kun pinta on taas tumma, toista sama uudestaan ja siirrä puoliraaka seos metalliseen ja matalaan uunivuokaan. Muista leivinpaperi!

Yritä säätää lämpöä pienemmälle suurtalousuunin jumittuneella lämmönsäätöruuvilla ja epäonnistuttuasi päädy sammuttamaan uuni kokonaan 15 minuutiksi. Kadu, ettet ole aiemmin ostanut uutta ja työkuntoista uunia. Käy hermosavuilla ja muista samalla unohtaa vadelmat täysillä teholla käyvään mikroaaltouuniin.

Kun kakku on tilassa, jossa vuokaa kallistaessa lainkaan nestemäistä taikinaa ei valu lattialle, kippaa epämääräinen kasa epätasaisesti kypsynyttä taikinaa tarjottimelle. Leikkaa luomuksesi keskeltä kahtia.

Valele toinen puoliskoista hunajalla ja muussiksi sulaneilla vadelmilla. Nosta toinen puolisko täytteiden päälle. Kaada loput vadelmista kakun pinnalle.

 

Tarjoile hunajan kera suvulle joka on aina tiennyt, ettet ole mikään mestarikokki!


Kommentit

VadelmaVallu
Käy tilaisuuteen kuin tilaisuuteen osoitukseksi epälahjakkuudestasi kyökin puolella!