piia58
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| ½ pkt /150g | luomu porkkanasosetta |
| 3½ dl | hiivaleipävehnäjauhoja |
| 1 dl | juoksevaa margariinia |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1/4 tl | suolaa |
| Täyte: | |
| 3/4 dl | puuroriisiä |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 kpl (100g) | Sipuli |
| 1 kpl | valkosipulin kynsi |
| 1 tl | timjamia |
| 1 tl | Oreganoa |
| 3/4 tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippuria |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 tlk /2dl | kevyt kermaa |
| ½ pss /150g | sinihomejuusto murua |
| Pinnalle: | |
| 3 kpl/n.300g | porkkanaa |
| 1 rkl | juoksevaa margariinia |
| ½ dl | kurpitsan siemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin täyte, keitä ensin riisiä suolalla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia. Valuta riisi.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja valkosipulin kynsi kuullotettuina. Mausta seos.
Sekoita hieman jäähtyneeseen jauhelihaseokseen riisi, munat, kerma ja sinihomejuusto muruset.
Kuori pinnalle tulevat porkkanat ja leikkaa ne kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi. Kuulota lastuja hetken rasvassa.
Sekoita pohjan ainekset keskenään. Kaada pehmeä taikina voideltuun piirakkavuokaan, (noin 30cm halkaisija). Levitä taikina ensin puulastalla piirakkavuuan pohjalle ja painele taikina siten jauhotetulla kädellä myös reunoille.
Levitä lihatäyte vuokaan. Ripottele porkkanalastut ja kurpitsan siemenet pinnalle. Paista 200 asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
Tarjoa salaatin kanssa iltapalana.
