Porkkanainen jauhelikastike

Reseptiä katsottu 4 786 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g naudan jauhelihaa
500 g porkkanoita
2 dl soijarouhetta
1 lihaliemikuutio
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
2 rkl öljyä
2 rkl vehnäjauhoja
3-4 dl vettä
2 dl ruokakermaa 10%
jauhelihamaustetta
suolaa
mustapippuria
valkopippuria

Ohjeet

  • Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.
  • Kuori sipuli ja valkosipuli ja raasta ne pieneksi.
  • Keitä soijarouhe kypsäksi lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä.
  • Ruskista jauheliha öljyssä pannulla, itse käytän aina kastikkeen teossa korkeareunaista kasaria johon kastike valmistuu suoraan. Lisää raastettu sipuli ja valkosipuli.
  • Ripottele vehnäjauhot jauhelihan päälle ja pyörittele hetken aikaa tasaiseksi. Kaada vesi jauhelihan joukkoon kokoajan sekoittaen että vehnäjauhot suurustuvat tasaisesti. Keitä hetken aikaa ja lisää sitten soijarouhe ja porkkanaraaste. Tarvittaessa lisää hieman vettä. Lisää haluamasi mausteet.
  • Keitä kannen alle puolisen tuntia jotta porkkana kypsyy.
  • Lisää lopuksi kerma ja tarkista maku.
  • Keitä spagettia tai perunoita kastikkeen kaveriksi ja nauti!

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

yenna
Porkkanaraaste saa jauhelihakastikkeesta niin herkullista ettei meillä jauhelihakastiketta enää kokkailla ilman porkkanaa! Mukaan voi raastaa myös muita juureksia, esim. keräkaalia jos sellaista sattuu kaapista löytymään. Jos haluat kevyempää kastiketta jätä kerma pois ja laita vaikka hieman tomaattimurskaa tilalle.