Italialainen leipä

Reseptiä katsottu 15 223 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
3 rkl öljyä
2 tl suolaa
1 pussi kuivahiivaa
2 dl durum-vehnäjauhoja
n 10 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Lämmitä vesi 42 asteiseksi, lisää suola ja 2 rkl öljyä. Sekoita osa jauhoista ja hiiva keskenään ja sekoita se nesteeseen. Lisää jauhoja ja 1 rkl öljyä. Alusta taikina reippain ottein, Älä laita kaikkia jauhoja, jätä vähän myös leipomiseenkin. Ripottele vähän jauhoja taikinanpäälle ja anna kohota liinanalla noin 45 min. Kumoa taikina työpöydälle ja alusta taas loppujauhojan kanssa. Tee joko pyöreitä pieniä leipiä tai rengasleipä. Ripottele taas jauhoja pintaan, nostata kaksinkertaiseksi. Tee syviä viiltoja pintaan.

Paista 225 asteessa noin 25-30 min. Anna leipien jäähtyä peittämättä ritilänpäällä.

Leivän voi pakastaa.

Syö leipä uunituoreena keiton tai salatin kanssa. Sopii myös aamuleiväksi.

 


Kommentit

naija
Naapurille vaikka aamiaispöytään lämmintä leipää Hyvää pikkujoulua;o)))