Rukiinen soodaleipä

Reseptiä katsottu 2 285 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 dl Ruisjauhoja
5 dl Vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl Ruokasoodaa
1 dl Täysmaitoa
2,5 dl Turkkilaista jogurttia

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 200:n asteeseen.

Sekoita ruishaujauho, vehnäjauho, suola ja ruokasooda hyvin keskenään. Tee seokseen kolo keskelle ja lisää siihen maito sekä jogurtti. Aloita aineksien sekoittaminen keskeltä pyörivin liikkein ja jatka kunnes ainekset ovat sekoittuneet.

Aseta taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille, ripottele päälle hieman vehnäjauhoja ja muotoile pyöreäksi. Tee päälle terävällä veitsellä ristiviillot ja laita leipä heti uuniin alimmalle tasolle. Ei haittaa vaikkei uuni olisi kokonaan ehtinyt lämmetäkään vielä.

Paista leipää uunissa noin 30min. Leipä on valmis kun se koputellessa kumahtaa.


Kommentit