limppusämpylät

Reseptiä katsottu 4 032 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl piimää
2 pss kuivahiivaa
1/2-1 dl tummaa siirappia
1-2 tl suolaa
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl anista tai fenkolia jos haluat
5 dl ruisjauhoja
5-6 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja
2-3 rkl öljyä

Ohjeet

1. lämmitä piima n. 42-44 asteiseksi, sekoita hiiva ruisjauhoihin.

2. lisää mausteet ja siirappi piimän joukkoon, sekoita.

3. kaada joukkoon ruisjauhot (ja hiiva). sekoita tasaiseksi. lisää öljy ja sekoita taas.

4. lisää vielä loput jauhot ja vaivaa huolellisesti, jotta taikinaan sitoutuu varmasti tarpeeksi ilmaa.

5. peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota huoneenlämmössä n. 30 minuuttia.

6. leivo kohonneesta taikinasta pötkö, josta leikkaat 12-16 saman kokoista palaa. pyöritä sukkulamaisiksi sämpylöiksi ja aseta pellille liinan alle kohoamaan.

7. paista kohotettuja sämpylöitä uunin keskitasossa 200-220 asteessa n. 10 minuuttia, voitele sen jälkeen pinta siirappi-vesi-seoksella ja paista vielä 5 minuuttia.

tarjoile lämpimänä esim. katkarapu-lohisalaatin kanssa jouluisena alkuruokana tai vaikka aamupalasämpylänä sellaisenaan.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit