Saaristolaisleipä

Reseptiä katsottu 24 229 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 dl piimää
2 dl omenasosetta (Piltti, Semper...)
2 dl kaljamaltaita
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1.5 dl siirappia
1 rkl anista (tai kumina, fenkoli)
1 tl jauhettua pomeranssinkuorta
4 dl ruisjauhoja
4 dl hiivaleipäjauhoja
4 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Lämmitä piimä kiehuvaksi. Lisää siihen maltaat ja omenasose. Kun seos on kädenlämpöistä, liuota joukkoon hiiva. Lisää suola, siirappi, mausteet ja jauhot. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina kahteen voideltuun pitkulaiseen leipävuokaan. Anna Kohota vielä puolisen tuntia. Paista 175 asteisen uunin alatasolla noin 40 min.


Kommentit

atm1
Mukavan mausteinen leipä. Sekaan kannatta laittaa myös rouheita ja/tai siemeniä.