Appelsiinilohi & juuressuikaleet

Reseptiä katsottu 20 149 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 annospalaa lohifilettä
1/2 appelsiinin mehu (luomu appelsiini)
valkopippuria myllystä
suolaa
1-2 pussia (a250g) pakaste juuressuikaleita
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl appelsiinin kuorta raastettuna
oreganoa muutama ripaus
ripaus suolaa

Ohjeet

Leikkaa file annospaloiksi. Laita kulhoon, kaada päälle appelsiinimehu ja ripoittele päälle suola ja valkopippuri. Laita juuressuikaleet toiseen astiaan, lisää päälle öljy, oregano, ripaus suolaa ja appelsiinin kuoriraaste. Sekoita. Appelsiini pitää pestä huolellisesti kuumalla vedellä ja juuresharjalla! Ellei ole luomua. Kuumenna paistinpannu, lisää tilkka öljyä ja lohipalat sekä juuressuikaleet. Paista lohet nopeasti, niin että pinta saa hyvän rusketuksen, käännä ja paista vielä muutama minuutti.

Tarjoa lisäksi perunamuussia ja Hollandaisekastiketta. (ohjeet ohessa).


Kommentit

metsänvartija
Appelsiini antaa hienon maun lohelle ja juureksille !

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.